ถอดรหัสรวย “ย่างเนย” บุฟเฟต์ชื่อดัง ที่มีกว่า 130 สาขาทั่วประเทศ โดย คุณไมค์ ชนะสิทธิ์ แสงรุ่งคงคา

มั่นใจว่าวินาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ย่างเนย” บุฟเฟต์โคขุนกระทะร้อนราคา 219 บาท ธุรกิจที่ก่อตั้งขึ้นโดยคุณไมค์ ชนะสิทธิ์ แสงรุ่งคงคา ที่มาพร้อมสโลแกนจริงใจ ‘เหลือไม่ปรับ ไม่จำกัดเวลา’ ที่มีสาขากว่า 130 สาขาทั่วประเทศ วันนี้เขาจะมาแชร์จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจและเคล็ดลับทำธุรกิจอย่างไรให้ประสบความสำเร็จกัน

1. การตลาดออนไลน์ไม่ใช่ทางเลือกแต่เป็นทางรอด
การทำการตลาดออนไลน์เป็นสิ่งจำเป็นและรอไม่ได้อีกต่อไป ในยุคที่มีการแข่งขันอย่างรุนแรงของการตลาดดิจิทัลทำให้เห็นข้อหนึ่งว่า จริงๆ แล้วการแข่งขันไม่ใช่การแข่งกับคู่แข่งทางธุรกิจเพียงอย่างเดียว แต่เป็นการแข่งกับตัวเอง และการตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้ามากกว่า ซึ่งปัจจุบันมีหลายช่องทางไม่ว่าจะเป็น Facebook ,Line official account, Instagram, Twitter , Tiktok , Lazada Shopee หรืออีกหลายๆช่องทาง ควรเลือกจากช่องทางที่ลูกค้าของเราอยู่เป็นหลัก

2. มองหาโอกาสขยายกิจการ
หากต้องการให้ธุรกิจเติบโต เราจะต้องไม่หยุดนิ่งที่จะพัฒนาสินค้าและบริการอยู่เสมอ และเมื่อเราประเมินกิจการของเราได้ว่ามีผลตอบรับที่ดีมากพอ มีลูกค้าเข้าร้านเยอะ ดังเช่น ร้าน “ย่างเนย” ที่เปิดสาขาแรกมีทั้งลูกค้า Walk in และจองคิวเป็นจำนวนมาก ทำให้ร้านทะลักเป็นอย่างมาก คุณไมค์จึงตัดสินใจที่จะขยายกิจการเปิดสาขาที่สองภายในระยะเวลาเพียง 6 เดือน เพราะมั่นใจว่าอย่างไรก็มีคนเข้ามาร้านอย่างแน่นอน

3. เส้นทางการขยายแฟรนไชส์ “ย่างเนย”
คุณไมค์กล่าวว่า “ตอนแรกเริ่มไม่ได้ตั้งใจจะขายแฟรนไชส์ แต่มีคนติดต่อมาซื้อเยอะมาก จนทำให้เริ่มขายกับคนรู้จักและสนิทก่อน ตอนแรกคิดว่าใครจะมาซื้อถ้ามีทุนมาซื้อก็พอ แต่จริงๆแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุด ต้องมองเรื่องความยั่งยืนของธุรกิจ ต้องทำให้แฟรนไชส์มีมาตรฐาน และปัจจุบันก็มีคู่มือกำหนดมาตรฐานสำหรับผู้ซื้อแฟรนไชส์ทุกราย เพื่อรักษามาตรฐานให้เป็นเหมือนกันทุกสาขา”

4. ภาวะเงินเฟ้อกับการปรับตัวของธุรกิจ
ในยุคปัจจุบันที่สภาวะเศรษฐกิจข้าวยาก หมากแพงเช่นนี้ ผู้ประกอบการต้องระมัดระวังเรื่องค่าใช้จ่ายเป็นอย่างมาก เริ่มแรกอาจจะบริหารค่าใช้จ่ายส่วนตัวของตนเองก่อน ลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นลง ในส่วนของธุรกิจต้องบริหารต้นทุนให้ดี อย่างเช่น ธุรกิจ “ย่างเนย” ก็มีการลดต้นทุนของวัตถุดิบลง เพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินหน้าต่อไปได้ แต่ก็ยังรักษาคุณภาพให้ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าอยู่ และยังกระจายความเสี่ยงโดยทำธุรกิจอื่นๆควบคู่ไปด้วย

5. บริหารจัดการธุรกิจด้วยระบบ
ไม่ว่าธุรกิจจะเล็กหรือใหญ่แค่ไหน การทำบัญชีถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ อย่าง “ย่างเนย” มีการทำบัญชีแต่ละสาขา เพื่อดูความเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลาว่าธุรกิจได้กำไร ขาดทุนเท่าไร และใช้ระบบบัญชี POS  เพื่อตรวจสอบสต๊อคอย่างเป็นระบบ สำหรับผู้ประกอบการรายย่อยขนาดกลางหรือใหญ่ ที่ต้องการทำบัญชีของธุรกิจให้เป็นระบบมากยิ่งขึ้น การใช้โปรแกรมเหล่านี้เข้ามาช่วยจัดการก็ถือเป็นเรื่องที่ดีและมีประโยชน์อย่างมาก

ขอบคุณแหล่งที่มาของข้อมูล https://youtu.be/c_HigfG6z-4
เรียบเรียง : Thai Credit Micro Economic Development
#ตังค์โตKnowhow